Biscuit mix 330g

Bak de mooiste en lekkerste basis voor je taart met deze mix van Zeelandia Moscalux grondstof. Maak bijvoorbeeld een heerlijke slagroomtaart of bak de perfecte basis voor jouw marsepein of fondanttaart.
De biscuit, ook wel kapsel genoemd heeft een goed volume, fijne en regelmatige structuur en een korte bite. Deze mix heeft een heerlijke neutrale smaak en een licht gele kleur, dus makkelijk bij te kleuren met onze kleurstoffen. Ook kun je makkelijk stapeltaarten maken door de draagkracht van de biscuit. 

Benodigdheden voor een ronde taart van 24-26cm: 
330g mix voor biscuit, 250g ei (= 5 eieren mt M), 33ml water, mixer, bakvorm, beetje boter om bakvorm in te vetten.

Bereidingswijze: 
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160 °C). Meng alles met een mixer ca. 7 minuten op de hoogste snelheid door elkaar. Mix nog 2-3 minuten op lage snelheid na (zodat eventuele luchtbellen in het beslag verdwijnen). Beboter de bakvorm en vul deze (1/2 tot 2/3 vol) met het beslag en bak de taart in ca. 25-30 minuten gaar. De taart is gaar als hij veerkrachtig aanvoelt. Direct na het bakken uit het bakblik halen en even laten uitdampen op een rooster.

Let op: 
De oven tussendoor niet openen.

Ingrediënten: 
Suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, emulgator E472b en E477, rijsmiddel E450 en E500, glucosestroop, magere MELKpoeder, kleurstof E160a. Kan sporen bevatten van: rogge, gerst, haver, spelt, ei, soja, sesam, lupine.